Tìm hiểu các phương pháp bảo quản thực phẩm

Xã hội phát triển, con người ngày càng tất bật với công việc nên không có nhiều thời gian cho việc đi chợ hằng ngày. Chính vì thế, nhu cầu tồn trữ bắt đầu hình thành. Đặc biệt là thời điểm dịch đang căng thẳng và biến động như hiện nay.

Vậy nên lựa chọn các phương pháp bảo quản thực phẩm trở nên quan trọng hơn hết. Ngay sau đây, Gnome sẽ hướng dẫn và chia sẻ một vài cách cho bạn áp dụng nhé!

Sấy khô

Là một trong các phương pháp bảo quản thực phẩm dễ thực hiện và xuất hiện từ lâu đời, sấy khô có thể dự trữ được nhiều loại rau củ quả, trái cây cho đến thịt cá. Biện pháp này thực hiện trên cơ chế giảm lượng nước và ngăn chặn sự xâm nhập của các loại vi khuẩn gây mốc, mùi làm hỏng thức ăn. 

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp sấy khô 

Không những thế, đa phần thực phẩm sau khi sấy khô đều có hương vị thơm ngon, thường được sử dụng làm món ăn vặt cho mọi người. Phương pháp này còn có thể tiết kiệm thời gian và không gian, chi phí mà vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng tương đối cao. 

Tuy nhiên, một số loại vitamin ở trong củ, quả và rau xanh có thể mất đi do tác dụng nhiệt độ trong quá trình sấy. Thậm chí các thực phẩm cũng không duy trì thời gian dài.

Đông lạnh

Cùng với sự phát triển xã hội, kinh tế nhiều thiết bị bảo quản đông lạnh tiện lợi xuất hiện mang đến một phương pháp mới cho người sử dụng. Tận dụng nhiệt độ thấp để kìm hãm và khống chế các loại vi khuẩn làm mốc, gây hỏng thức ăn hoạt động. Phương pháp này trở thành lựa chọn của nhiều gia đình Việt bởi sự tiện lợi và hiệu quả mang lại.

Mặt khác, khi muốn sử dụng thực phẩm lại mất thời gian rã đông. Nếu phương pháp không chuẩn thì rất khó giữ lại hàm lượng dinh dưỡng cũng như bảo quản trong lúc ngắt điện.

Bào quản bằng phương pháp đông lạnh 

Có thể bạn quan tâm: 

- Hướng dẫn cách sử dụng máy hút chân không

- Những tiêu chí cần quan tâm khi mua máy hút chân không gia đình?

- Những lỗi thường gặp phải ở máy hút chân không và cách khắc phục

Muối chua

Tương tự sấy khô, muối chua cũng là một trong các phương pháp bảo quản thực phẩm có từ lâu đời, được sử dụng rộng rãi từ nông thôn cho tới thành thị. Quá trình này sẽ chuyển hóa đường thành acid lactic giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa.

Muối chua giúp bảo quản thực phẩm 

Một trong những hạn chế với phương pháp này cần nhắc đến đó là thời gian bảo quản, sử dụng khá ngắn. Bởi khi để quá lâu sẽ khiến cho thực phẩm bị chua, ăn vào không tốt cho dạ dày và sức khỏe. Đặc biệt với những người cao tuổi, mắc bệnh lý về tim mạch thì cần lưu ý khi sử dụng trong thời gian dài.

Đóng hộp

Hầu hết các loại rau, củ quả đều được đóng hộp để bảo quản, lưu trữ. Trước khi thực hiện cần sơ chế sạch sẽ các thực phẩm. Đồng thời, lựa chọn, vệ sinh hộp thật cẩn thận. Sau đó đóng hộp là đã hoàn thiện một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm.

Bảo quản thực phẩm bằng cách đóng hộp đồ ăn

Song đây không phải là cách mang lại hiệu quả cao. Vì vi khuẩn có thể tấn công và làm hỏng thức ăn. Đặc biệt sau khi mở đi nắp lại trong quá trình sử dụng. Thậm chí nếu không cẩn thận vệ sinh, làm sạch ngay từ bước chuẩn bị có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Hút khí chân không

Trong các phương pháp bảo quản thực phẩm thì đây là một cách khá mới. Hơn nữa để thực hiện cần phải nhờ sự giúp đỡ, hỗ trợ của máy hút chân không. Cơ chế hoạt động dựa trên nguyên lý tạo ra môi trường bất lợi cho các sinh vật, vi khuẩn gây hại không thể phát triển và hoạt động được. Vì vậy, thành bại ở phương pháp này nằm chính ở loại máy hút chân không sử dụng. 

Máy hút khí chân không Caso VC10 

Một sản phẩm tốt như máy hút chân không Caso VC10 không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, tiền bạc và công sức cho người dùng mà còn mang lại những lợi ích như:

- Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm lâu hơn

- Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và sức khỏe cho cả gia đình

- Hạn chế sự xâm nhập từ các vi khuẩn bên ngoài

- Giữ lại hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất có thể 

- Máy được phủ một lớp sơn màu bạc toát lên vẻ ngoài thanh lịch, sang trọng. Cùng với thiết kế vô cùng đơn giản tinh tế nên rất dễ dàng sử dụng, thích hợp trở thành sản phẩm mà chị em nào cũng cần có trong phòng bếp.

Trên đây, Gnome đã tổng hợp và chia sẻ các phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả thường được áp dụng nhất hiện nay. Hy vọng sẽ mang lại những thông tin hữu ích cho mọi người. Nếu cần hỗ trợ, tư vấn hay đặt mua máy hút chân không Caso Vc10, vui lòng truy cập website hoặc  liên hệ trực tiếp tới số Hotline 0972 766 836. Xin cảm ơn!